Dokumentasjon

Informasjon, prøvetakning og kvalitetsdokumentasjon

Innhold på denne siden

Informasjon tilgjengelig under en hendelse

Dokumentasjonsverdien av prøvetakning

Erstatning for tap

Fiskeri- og havbruksnæringen er vant til dokumentasjon og kvalitetskrav

Mer informasjon

Informasjon tilgjengelig under en hendelse

Dersom det er et oljeutslipp i nærheten av et havbruksanlegg eller fiskerinteresser kan det bli økt fokus fra markedet mht. å fremskaffe dokumentasjon på at sjømaten er trygg og god.

Hvordan følge et utslipp, og finne ut om man blir rammet?

Utslipp fra oljevirksomhet kan følges via NOFO sine sider for den akutte hendelsen. Her vil man kunne se hvordan oljeflaket sprer seg, og hente informasjon om prognoser fram i tid. Egen lokalitet som er registrert i Havbruksregisteret, vil vises i kartene, og man kan få en formening om i hvilken grad det er sannsynlig at man blir rammet av utslipp. ved å ta utskrifter av denne informasjonen kan man vise at man f.eks. ikke har vært i nærheten av det berørte området. Man kan også dokumentere hvordan man evt. står/har stått i fare for å bli rammet (for erstatningsformål).

I et kresent og følsomt marked med enkelte ikke-rasjonelle rammebetingelser, kan følgende dokumentasjon bidra til å motvirke markedseffektene av oljesøl:

Avstand til det berørte området. Bilder av hendelsesforløpet kan skrives ut og avstand til eget anlegg markeres. Se sidene for akutt hendelse.

Dokumentasjonsverdien av prøvetakning

Prøvetakning kan ha dokumentasjonsverdi hvis man vet at man ikke er rammet av et oljeutslipp (havbruksanlegget ligger ikke innenfor det berørte området), og at det er liten sannsynlighet for at det er forhøyede nivåer av olje i vannet ved et havbruksanlegg.

	Analyser av vannkvalitet som viser forskjellen mellom hendelsestidspunkt og bakgrunnsnivå. Målinger av oljemengder i vann må gjøres av kvalifisert personell. <hold> analyseinstitutter
	Analyser av fiske-/skjell-/krepsdyr-kjøttets kvalitet: Det menneskelige lukt- og smaksapparat er meget følsomt for olje- (hydrokarbon-) forurensning, og analyse av olje i vevet (kjøttet) skjer ved lukt- og smakstesting. Prøver av sjømat kan sendes det lokale Mattilsynet.
	Kvaliteten av sjømat dokumenteres godt i Norge.

Erstatning for tap

Det er i dag rutiner i bransjen for å holde oversikt over biomassen i anleggene, fordi dette bl.a. er en forutsetning for forsikring av fiskeanlegg. En slik oversikt er viktig bevismateriale ved eventuell skade. Kanskje viktigere enn ved noen annen forsikringsform gjelder det å handle fort dersom et skadetilfelle er inntruffet eller truer med å inntreffe. I noen tilfeller kan del bli nødvendig med slakting av fisk som en bergningsaksjon for å unngå større tap. Da må man være oppmerksom på at avliving ikke må skje uten forsikringsselskapets samtykke, unntatt når myndighetene forlanger avliving.

Fiskeri og havbruksnæring er vant til dokumentasjon og kvalitetskrav

Kvaliteten på norsk sjømat er høy, både fra havbruk og fiskeri. Det tas stikkprøver av sjømat når det gjelder en rekke miljøgifter, for å sikre forbrukerne trygg mat.

Se Matvaretrygghet.

Nasjonalt institutt for sjømat- og ernæringsforskning (NIFES) tar stikkprøver av en rekke stoffer i fisk. Se følgende database over miljøgifter i fiskearter:

	http://www.nifes.no/seafood-data/indexe.html
	NIFES hovedside: http://www.nifes.no/ (Mye informasjon også på engelsk)

Mattilsynet

	Matportalen - informasjon om mat og matvaresikkerhet http://matportalen.no/
	Blåskjellvarsel (ikke oljeforurensning) http://matportalen.no/Matportalen/Blaaskjell/blaaskjell